Suite à l’annonce faite le 28 avril 2009 par Hervé Novelli, secrétaire d’Etat chargé du Commerce, et Christine Lagarde, ministre de l’Economie, lors des Etats Généraux de la Restauration, le groupe des restaurants La Boucherie s’engage à répercuter intégralement la baisse de la TVA à 5.5 % et va plus loin.
Au total, plusieurs produits de la carte des restaurants La Boucherie seront revus à la baisse à compter du 1er juillet 2009.
En effet, conformément aux accords signés par la profession, l’enseigne a décidé d’appliquer une baisse intégrale de prix de 11.8 % sur 7 de ses 10 produits phares, mais également de revoir à la baisse le prix d’autres produits.
Pour informer les consommateurs de cette politique de baisse de prix, une campagne de communication sera conduite début juillet par l’ensemble des restaurants de la chaîne.
Plv, stop trottoir, banderoles et, dans certaines villes, campagnes d’affichage 4 X 3 : les visuels de cette campagne seront arrêtés le 25 mai 2009, à l’occasion de la réunion extraordinaire du réseau.
Autre engagement de la chaîne : pour accompagner le développement de son parc de restaurants, le groupe La Boucherie SA recrutera 1.000 collaborateurs supplémentaires dans les 5 ans.
Basé à Angers, le groupe La Boucherie SA (65 établissements) est le 4ème opérateur du segment viande en France.
En 2008, avec 63 établissements, le réseau La Boucherie réalisait 64 M€ de chiffre d’affaires.
En forte croissance, le groupe devrait comptabiliser 100 restaurants à l’horizon 2011.
SBS.COM - Sylvie Baudard
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