Des pizzas du terroir pour les Ch'tis

Premier réseau de pizza 100% français, La Boîte à Pizza est aussi le seul à avoir osé introduire une exigence gastronomique dans la restauration rapide, en proposant des recettes à base de produits du terroir. Il compte 133 points de vente en France.

En 1986, lors de la création du réseau à Toulouse, il a été décidé de prendre délibérément le contre-pied des grandes enseignes internationales en jouant la carte du haut de gamme et en misant tout sur la qualité et le goût.
Pour la première fois, la pizza a été traitée comme un produit culinaire à part entière, une importance prépondérante étant accordée au choix des produits utilisés et aux saveurs.

Tout en revendiquant leurs origines italiennes, ces pizzas sont imprégnées du savoir-faire culinaire français.
Les recettes de pizzas traditionnelles sont en effet complétées par des recettes régionales faisant appel aux produits du terroir : pizzas au poisson et fruits de mer; au magret de canard et cèpes; au roquefort et aux noix; au foie gras; à l’andouillette; à l'agneau et aux pruneaux…

Ce pari audacieux est aujourd’hui couronné de succès, l’option gastronomique expliquant en grande partie la réussite du réseau. Désormais, le concept commence à s’exporter à travers le monde. Présente en Belgique, La Boîte à Pizza s’est également implantée à Shanghai et Miami.

L'adresse à retenir : La Boîte à Pizza à La Madeleine (Nicolas Robinet, Dirigeant)
100 bis, Rue du Général de Gaulle - 59110 La Madeleine. Tél. 03 20 20 04 04
Dans le Nord, le réseau est déjà présent à Lille, Dunkerque, Cambrai, Valenciennes et Douai.

A propos de La Boîte à Pizza

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