L’entrée à son capital de deux actionnaires de référence, investissant 30 M€, va permettre à l’enseigne, précurseur de la Japan Fusion Food en France, de financer son développement ambitieux tant en France qu’à l’international.
Céréa Capital, fonds de capital transmission doté de 130 millions d’euros, géré par Céréa Gestion et sponsorisé par Unigrains et Azulis Capital, l’un des principaux intervenants français indépendants dans le domaine du capital investissement au profit d’entreprises de taille moyenne, viennent d’annoncer leur entrée au capital du Groupe Planet Sushi, fondé par Siben N’SER et l’investissement de 30 Millions d’euros pour financer le développement de Planet Sushi.
A l’issue de cette opération, Siben N’Ser, dirigeant du Groupe, détiendra la moitié de son capital.
L’opération a été coordonnéepar la Banque Aforge, convaincue par le dynamisme et le potentiel de l’entreprise « qui a tous les atouts pour une belle réussite » selon Yaël SITBON, conseiller financier.
Accompagnant la structuration juridique et le renforcement des équipes managériales du Groupe, l’arrivée des deux spécialistes du capital investissement français, Céréa et Azulis, apporte à Planet Sushi de nouveaux moyens financiers pour financer son plan d’ouvertures et de communication ambitieux.
Le point de vue des investisseurs
« Un marché en plein développement et une belle rentabilité ne suffisent pas, quand nous nous associons avec un manager et ses équipes : nous devons juger de son envie de réussite. Ici l’ambition et l’enthousiasme sont grands. Nous apportons les moyens et l’expérience pour réunir tous les ingrédients du succès », déclarent les investisseurs.
Le point de vue de Siben N’Ser: « Je suis très heureux d’accueillir à mes côtés des investisseurs qui connaissent bien les spécificités de la restauration et qui vont accompagner nos équipes dans cette nouvelle phase de l’aventure Planet Sushi dont l’ambition est d’atteindre plus de 200 points de vente d’ici 2015», souligne Siben N’Ser.
A propos de Planet Sushi
Fondé par Siben N’Ser, le Groupe Planet Sushi, précurseur de la restauration et de la livraison à domicile de sushis, est aujourd’hui présent en France et à l’international sur une cinquantaine de sites pour un volume d’affaires de l’enseigne de plus de 50 M€.
L’originalité de Planet Sushi
En 1998, alors âgé de 20 ans, Siben N’Ser pressent le fantastique potentiel du secteur de la restauration rapide à thème. Suite à une étude de marché il constatera l’engouement naissant pour les produits bio, la volonté pour les consommateurs de s’alimenter plus sainement et l’émergence de la cuisine japonaise ; sans compter avec la croissance de la livraison à domicile et de la vente à emporter. Le concept Planet Sushi est né avec, dès l’origine, une identité forte, que ce soit par son logo : une arête de poisson insérée dans une planète, symbolisant déjà les ambitions internationales du projet et un style totalement décalé. Le premier restaurant sera ouvert avenue Mozart, dans le 16ème arrondissement.
De 1998 à 2008, Planet Sushi ouvre de nouveaux restaurants, principalement sur Paris, ainsi que 2 restaurants à l’étranger, Miami et Ibiza.
2009 marque un tournant décisif pour le Groupe avec son ouverture à la franchise. Le succès est immédiat et les candidats très nombreux, au point qu’à fin 2011, Planet Sushi compte près d’une cinquantaine de restaurants, notamment sur des villes phare que sont Marseille, Nice, Strasbourg, …
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